LÆKRE CHOKOLADE CUPCAKES

Opskrift på chokolade cupcakes (12 stk):


100 g mel
20 g usødet kakao
140 g sukker
1 ½ tsk. bagepulver
lidt salt
40 g blødt smør
1,2 dl letmælk
1 æg
1 tsk. vaniljesukker
50 g hakket mørk chokolade 70%

Chokolade frosting:
300 g flormelis
100 g blødt smør
0,4 dl letmælk
50 g smeltet mørk chokolade 70%



Forvarm ovnen til 170 grader.
Pisk smør, mel, sukker, kakao, bagepulver og salt med en elmikser, til alle ingredienser er blandet sammen.
Pisk mælk, æg og vaniljesukker sammen i en anden skål og bland de to skåles indhold sammen. Pisk til en glat konsistens opnås. Vend den hakkede chokolade i dejen.
Put papirsforme i en metalmuffinsform og fyld formene 2/3 op til kanten. Bag 20 – 25 minutter og lad cupcakes afkøle inden frostingen smøres på.
Smelt chokoladen til frostingen og lad den køle af, den skal være kold inden den røres med de øvrige ingredienser.
Pisk flormelis og smør og tilsæt mælken
Pisk den smeltede chokolade i – jo længere frostingen piskes, dets lettere bliver den.

Her er opskriften på de lækre cupcakes Tanja og jeg lavede i weekenden, de er SÅ gode og kan anbefales. Desuden er de lette at lave :)´

-Trine